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**Naturstein, Keramik, Quarzkomposit oder Mineralwerkstoff – welche Küchenarbeitsplatte passt zu Euch?** Im zweiten Teil unseres großen Arbeitsplatten-Vergleichs nehmen Gérard und Sascha die „harten“ Materialien unter die Lupe.

Was unterscheidet Naturstein von Quarzkomposit? Ist Keramik wirklich unverwüstlich? Was kann Mineralwerkstoff – und worauf kommt es bei Planung und Montage an? Außerdem erklären wir, wie Ihr die passende Arbeitshöhe für Eure Küche findet und warum gerade bei Stein- und Keramikarbeitsplatten ein erfahrener Küchenprofi wichtig ist.

Und weil Küchenliebe Geburtstag hat, werden natürlich die Korken geknallt: Ein Jahr Küchenliebe! Dazu gibt es „Fifty Shades of White“, einen krummen Sascha und die Erkenntnis, dass...

Liebe Küchenliebenden, in dieser Sonderfolge stellen unsere Gäste, Markus Paul und Stefan Scheuermann, die MHK Europa Akademie vor.
Es geht natürlich um das große Thema Küche.

MHK Europa Akademie: Branchengerechte Aus- und Weiterbildung

Die MHK Europa Akademie bietet den Gesellschaftern der MHK Group eine Vielzahl von Seminaren und Workshops, die alle relevanten Themen des mittelständischen Handels und Handwerks umfassen. Mit speziellen Seminaren für den Nachwuchs trägt sie außerdem zur Lösung der Nachfolge-Problematik bei.

https://www.mhk.de/dienstleistungen/mhk-europa-akademie/

Was ist die MHK?
MHK Group: Ein Netzwerk, das verbindet!

1980 gegründet, hat sich die MHK Group zur europäischen Branchenplattform für Küche und Wohnen entwickelt und...

Was ist einem Sternekoch in einer Küche wirklich wichtig? In dieser Küchenliebe-Episode ist Johannes King zu Gast – 2-Sterne-Koch, Genussmensch und einer der bekanntesten Köche von Sylt.

Gérard und Sascha sprechen mit ihm über seine Sicht auf Küche und Kochen, über Dinge, die für einen Profikoch unverzichtbar sind, und über die Frage, was gute Küche eigentlich ausmacht. Außerdem erzählt Johannes von seiner Radtour von Sylt bis Venedig und seinem Engagement für Acker Racker.

Und natürlich bleiben die wirklich wichtigen Fragen nicht unbeantwortet: Was haben kulinarische Küche und Autoreifen miteinander zu tun – und was bitte ist der gefühlvolle Dreifingergriff?

**Küchenliebe....

Welche Arbeitsplatte passt zu Eurer Küche? In Teil 1 unseres großen Arbeitsplatten-Vergleichs nehmen Gérard und Sascha Schichtstoff, Massivholz, Edelstahl und Linoleum unter die Lupe.

Was unterscheidet HPL und CPL? Welche Kante ist bei einer Schichtstoff-Arbeitsplatte sinnvoll? Wie empfindlich ist Massivholz gegenüber Wasser und Hitze, wie wird es gepflegt – und warum muss Holz bei der Montage arbeiten können? Dazu gibt es praktische Erfahrungen zu Reinigung, Gebrauchsspuren und Reparaturen.

Und weil Küchenliebe Küchenliebe bleibt: Männergrippe, ein Oktoberfestzelt ohne Bier, ein Dampfgarer für Menschen mit längeren Armen und die überraschende Theorie zum Aussterben des T-Rex gehören ebenfalls zur Folge.

**Küchenliebe. Unabhängig. Transparent....

**Kochfeldabzug oder klassische Dunstabzugshaube?** Welche Vorteile und Nachteile hat ein Muldenlüfter und was ist bei Abluft, Umluft oder ungeführter Umluft zu beachten?

In dieser Küchenliebe Episode sprechen Gérard Alsdorf und Sascha Wollschläger über **Kochfelder mit integriertem Dunstabzug**, unterschiedliche Lüftungskonzepte, Stauraum und wichtige Entscheidungen bei der Küchenplanung.

Eine Folge für alle, die eine **neue Küche planen und überlegen, ob ein Kochfeldabzug beziehungsweise Muldenlüfter die richtige Lösung ist**.

**Dampfgarer oder Kombidampfgarer – was ist die richtige Wahl für Eure Küche?** Gérard und Sascha erklären, welche Geräte es gibt, was Dampfgaren kann und worauf Ihr bei Küchenplanung und Kauf achten solltet.

Es geht um Gemüse, Kartoffeln und Reis, aber auch um Fisch, Fleisch, Sous-vide, Einkochen, Regenerieren und sogar Frühstückseier. Außerdem klären wir, wann ein Kombidampfgarer sinnvoll ist und warum für ambitionierte Köche ein zusätzlicher Backofen trotzdem interessant sein kann.

Und natürlich muss auch die entscheidende Kartoffelfrage beantwortet werden: Wie wird aus Kartoffelstampf eigentlich Kartoffelkleister?

**Küchenliebe. Unabhängig. Transparent. Echt.**
**Denn Küchenkauf ist Vertrauenssache.**

Sie sind wieder da! Die Küchenliebhaber hatten eine erholsame Sommerpause und starten direkt mit einem Stargast in die „Neue Staffel“ des Küchenliebe Podcasts.
Der Stargast dieser Folge kocht nicht, er spart Strom! Er ist der Nile Rodgers der deutschen Comedy- und Unterhaltungswelt! Endlich wird erklärt, wie der Geschirrspüler richtig ausgeräumt wird. Freut Euch auf Till Hoheneder! Till ist der behaarte Teil der Zärtlichen Cousinen und für die Küchenliebe ein sehr wertvoller Gast! Wenn Euch seine Lieblingsgerichte interessieren, und wenn Ihr wissen wollt, wie seine Traumküche aussehen sollte, dann hört die 19te Episode des „Küchenliebe“ Podcasts - Der unabhängige Podcast rund...

**Welche Küchenarmatur passt zu Eurer Küche – und ist der Wasserhahn längst mehr als nur eine Entnahmestelle für Wasser?** Gérard und Sascha sprechen über Wasser in der Küche, unser Trinkwasser und die unterschiedlichen Möglichkeiten rund um Armatur und Spülbereich.

Dabei geht es nicht nur um Funktion, sondern auch um Design. Außerdem werfen die beiden einen Blick auf die damals neue Solitaire Waterbase, bei der Spüle, Armatur und Wasserfunktionen neu gedacht wurden.

Und natürlich werden auch die entscheidenden Fragen geklärt: Warum heißt der Wasserhahn eigentlich Wasserhahn? Wie befüllt man einen eingebauten Seifenspender richtig? Und wer ist der angekündigte Stargast?

**Küchenliebe. Unabhängig....

**Welche Küchenspüle passt wirklich zu Euch?** Gérard und Sascha erklären, warum die Spüle zu den meistgenutzten und gleichzeitig oft unterschätzten Bereichen einer Küche gehört.

Es geht um Edelstahl, Keramik und Kompositspülen, um große und kleine Becken sowie um Einbau-, Unterbau- und flächenbündige Spülen. Außerdem erfahrt Ihr, warum Koch- und Abwaschgewohnheiten schon bei der Küchenplanung entscheidend sind – und weshalb Ihr im Zweifel einfach Euer Backblech mit zum Küchenprofi nehmen solltet.

Und natürlich gibt es wieder Küchenliebe-Wissen fürs Leben: Warum tut der erste Kratzer in einer Edelstahlspüle besonders weh – und in welchem Hotel kommt tatsächlich Kölsch aus dem Wasserhahn?

**Küchenliebe....

**Kühlschrank, Kühlgerät oder Gefrierschrank. Worauf kommt es bei Auswahl und Nutzung an?**

Gérard und Sascha sprechen über **Kühlschränke, Gefrierschränke und Kühlgeräte für die Küche**. Welche Größe passt zum eigenen Haushalt? Was bringen Null Grad Zonen und Frischefächer? Welche Rolle spielen Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Energieverbrauch? Und wie lagert man Lebensmittel im Kühlschrank richtig, damit sie möglichst lange frisch bleiben?

Eine Episode für alle, die einen **Kühlschrank oder ein Kühlgerät für ihre neue Küche auswählen**, Lebensmittel richtig kühlen und lagern oder ihren vorhandenen Kühlschrank besser nutzen möchten.

Außerdem klären wir, warum Äpfel und Bananen nicht unbedingt die besten Nachbarn sind und was...