#50 Hundert Jahre Frankfurter Küche | Die Geschichte der modernen Einbauküche

Shownotes

100 Jahre Frankfurter Küche. Die Geschichte der modernen Einbauküche

Wie entstand eigentlich die moderne Einbauküche?

Die Frankfurter Küche wurde 1926 von der österreichischen Architektin Margarete Schütte-Lihotzky für das Wohnungsbauprogramm „Das Neue Frankfurt“ entwickelt. Sie gilt als wichtiger Vorläufer der modernen Einbauküche.

Ihr Konzept setzte auf kurze Arbeitswege, klar definierte Funktionsbereiche und eine effiziente Nutzung des vorhandenen Raumes.

In dieser Jubiläumsepisode sprechen Gérard Alsdorf und Sascha Wollschläger über 100 Jahre Küchengeschichte und darüber, was moderne Küchenplanung noch heute von der Frankfurter Küche lernen kann.

Was ist die Frankfurter Küche?

Arbeitsflächen, Schränke, Schubladen und Aufbewahrung wurden nicht als einzelne Möbel, sondern als zusammenhängendes System geplant.

Ziel waren kurze Wege und effiziente Arbeitsabläufe.

Mehr als 10.000 Frankfurter Küchen wurden in verschiedenen Varianten für die Frankfurter Siedlungsbauten realisiert.

Warum heißt sie Frankfurter Küche?

Margarete Schütte-Lihotzky stammte aus Wien.

Der Name geht auf „Das Neue Frankfurt“ zurück. Die Küche wurde für die neuen Frankfurter Siedlungswohnungen entwickelt und dort in großer Stückzahl eingebaut.

Was war daran so modern?

Viele Grundgedanken kennen wir noch heute:

• kurze Arbeitswege • ergonomische Abläufe • sinnvoll geplanter Stauraum • definierte Funktionsbereiche • optimale Raumnutzung

Die Technik hat sich verändert.

Die grundlegenden Fragen guter Küchenplanung sind geblieben.

Von der Arbeitsküche zur Wohnküche

Die Frankfurter Küche war als kompakte Arbeitsküche gedacht.

Heute ist die Küche häufig Treffpunkt, Essplatz, Kommunikationsraum und Mittelpunkt des Zuhauses.

Offene Grundrisse, Kochinseln und Wohnküchen zeigen, wie stark sich die Rolle der Küche verändert hat.

Was können wir heute lernen?

Auch 100 Jahre später fragen Küchenplaner:

Wie bewegen sich Menschen in der Küche? Wo wird vorbereitet, gekocht und gespült? Wie lassen sich Wege verkürzen und Stauraum sinnvoll nutzen?

Genau deshalb ist die Frankfurter Küche von Margarete Schütte-Lihotzky für die Geschichte der modernen Einbauküche bis heute relevant.

Und wir feiern noch ein Jubiläum:

100 Jahre Frankfurter Küche treffen auf 50 Folgen Küchenliebe.

Themen

• Frankfurter Küche • Margarete Schütte-Lihotzky • Geschichte der Einbauküche • Das Neue Frankfurt • Küchenplanung früher und heute • Ergonomie und Arbeitswege • Moderne Einbauküche • Wohnküche

Küchenliebe. Unabhängig. Transparent. Echt.

Denn Küchenkauf ist Vertrauenssache.

Links und Infos zur Folge:

Küchenliebe online / Party Playlist / Instagram / Facebook: https://linktr.ee/kuechenliebe

Für den Intro-Titel entrichten wir selbstverständlich die GEMA-Gebühr. Ein riesiges Dankeschön an Reinhard Mey für dieses sensationelle Intro! 🎶👏

Disclaimer: Sascha und Gérard sprechen über Ideen und Erfahrungen! Sie übernehmen keine Garantie und haften nicht für Beschädigungen der Küchen und Geräte durch falsche Handhabung / Reinigung / Pflege. Ihr solltet grundsätzlich die Pflege- und Bedienungsanleitungen der Hersteller beachten! Zu Risiken und Nebenwirkungen fragt ggf. Euren Küchenprofi!

Produktion: Christian Arnold (Sascha & Gérard sagen DANKE!)